Fisch-Muschel-und Krustentier Festival

Vorspeisen

Flusskrebs-Cocktail  Toast und Butter                             26

Carpaccio vom gelbflossen Tuna                                      29

Avocado Sesam-Mohn-Sashimi, Mango,Wasabieis

Hummersuppe mit Cognac und Rahmhaube                  25.50

 Tuna gebraten auf Wasabi-Kartoffelschnee                   27.50

Südafrikanische Scampi kurz gebraten 3St.                   39.50

         auf Nudelini mit Crème fraîches

Hauptgerichte

Seeteufelfilet-Piccata „Hermitage“                           1/2    49

gebraten mit Riesencrevetten und Jakobsmuschel    1/1    69

an einem Hummer-Estragonschaum,

Butterreis, Blattspinat

Riesencrevetten gebraten                                      1/2    45

     mit frischen Kräutern und Knoblauch gebraten             1/1    58

      Salzkartoffel              

Gedämpfte Miesmuscheln Méditerrané ….solangs  hät!!!             im Weisswein-Gemüsesud                                1/2    27                                                                                        1/1    41

Jakobsmuscheln gebraten                                      1/2    39

     auf Schnittlauch-Noillypratsauce,Butterreis                 1/1    58