Herbst-Trüffel aus Italien

Tartufi-Trüffel-Truffes-Truffles

 

Crostini mit Herbsttrüffel

2 Stück 22

 

Flammkuchen mit Herbst-Trüffel

klein 60 / gross 80

 

Tatar Giacomo Brezza

Trüffelstock-Rindstatar-Sauerrahm-Trüffel

½ 55 / 78

 

Frische Butter-Nudelini mit Spiegelei und Trüffel

½ 55 / 72

 

Hausgemachte Rahmnudeln

Waldpilzen, Parmesan und Rahm

ohne Trüffel  33.50 / mit Trüffel ½ 55.50 / 68.50

 

Getrüffelte Perlhuhnbrust gebraten „Marie-Pierre“

auf Eierschwämmlisauce und Butternudelini

mit Trüffel 78

 

 

Es sind 5 Gramm Sommer-Trüffel pro Gericht berechnet, für zusätzliche Trüffel wird pro Gramm Fr. 4.00 berechnet!

 

Adler Exklusivität!!

 

Rindsfilet Royal à la Truffe Noir

 

Australisches Rindsfilet, während 40 Tagen affiniert mit schwarzen Trüffeln, serviert auf Sauce Périgourdine mit Trüffel-Kartoffelstock

und frischen Herbst-Trüffel!

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 Für Informationen zu Allergenen in den Gerichten wenden Sie sich an unser Personal