Mittagsauswahl vom 21.09. - 23.09.2022

 

Menü 1

 

Tagessuppe oder Menüsalat

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Trofie di Liguria

(Trofie, Rehgeschnetzeltes, Tomaten,Eierschwämmli,Parmesan) 

   28.50

 

Menü 2

 

Tagessuppe oder Menüsalat

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Kalbshackbraten

Spätzli Gemüse

 35.50 

 

Wochen-Spezial

 

Tagessuppe oder Menüsalat

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 Rindsfiletwürfel  an "Pfeffer-Whiskysauce"

Butterreis Marktgemüse

 47

 

Business Lunch

 

 Nüsslisalat mit geräuchten Lachsstreifen

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 Hirschfiletmédaillon "Gut Schuss"

Preiselbeer-Wildrahmsauce

Wildgarnitür Spätzli Caramel-Maroni 

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Marinierte Beeren mit Joghurtglacé 

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Business-Tagesteller 49

Business ohne Dessert 63

Business complet 74

 

Wochen-Hit 1

 Rinds-Tatar "Adler"

mit Café de Paris überbacken und kleinem Salatstrauss

1/2  29  /  1/1 39

 

Wochenhit 2

Rehschnitzel "Weidmanns Heil"  

Wildrahmsauce mit Waldpilzen, Spätzli, Wildgarnitür

55

 

Wochenhit 3

Kalbs Cordonbleu

Marktgemüse Pommes frites

50.50

 

Wochenhit 4

 Fruttiger Bergwasser Eglifilet gebraten

Weisswein-Noillypratsauce

Butterreis Blattspinat

 1/2 44 / 1/1 54

 

Wochenhit 5

Tagliata vom Hirschrücken rosa gebraten

auf Kürbis-Apfel-Chutney, Spätzli

56

 

 Hot Spot

Sommer-Trüffel 

Hausgemachte Rahmnudeln mit Waldpilzen, Spinat und Parmesan

mit Sommer-Trüffel

1/2  44 /  1/1  56