Mittagsauswahl vom 22.09.-24.09.2021

 

Menü 1

 

Tagessuppe oder Menüsalat

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Nordischer Rauchbraten (Schweinehals)

Trüffel-Polenta Gemüse 

27.50

 

Menü 2

 

Tagessuppe oder Menüsalat

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Hirschfiletwürfel an Pfeffer-Whiskysauce

Butternudeln Gemüse

 34.50 

 

Wochen-Spezial

 

Tagessuppe oder Menüsalat

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Rehschnitzel "Weidmanns Heil"

Wildrahmsauce mit Waldpilzen Spätzli Wildgarnitür

 46

 

Business Lunch

 

Nüsslisalat mit Ei

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Taliata vom Hirsch-Entrecôte

auf Kürbis-Apfelchutney

Trüffel-Polenta Wildgarnitür

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Marinierte Beeren mit Joghurt-und Beerenglace

 

Business-Tagesteller 46

Business ohne Dessert 59

Business complet 69

 

Wochen-Hit 1

Rinds-Tatar "Adler"

mit Café de Paris überbacken, Salatstrauss

1/2 29  /  1/1 39

 

Wochenhit 2

Australisches Entrecôte 200gr überbacken

Marktgemüse Pommes frites

52

 

Wochenhit 3

Kalbs-Cordonbleu

Marktgemüse Pommes frites

49

 

Wochenhit 4

Hirsch-Pfeffer hausgebeitzt

Spätzli Rotkraut Caramel-Marroni

45.50

 

Wochenhit 5

Rehrücken "La Marmite"

Wildrahmsauce mit Waldpilzen

Spätzli Wildgarnitür

1 x servier 62.50 / 2 x serviert 78

 

Hot Spot

Herbst-Trüffel

Hausgemachte Rahmnudeln mit Waldpilzen, Spinat und Parmesan

mit Herbst-Trüffel

1/2 41.50  /  1/1 51.50