Speise-Restaurant ADLER / 8834 Schindellegi

 

Take Away – Angebot  jeweils am Abend sowie Samstag & Sonntag   

11.30 – 13.00  &  17.30 – 19.00

Bestellungen für den Mittag bis 10.30h & Bestellungen für den Abend bis 16.00h

Bitte bestellen Sie frühzeitig unbedingt per Telefon! 055/440‘29‘22

 

Gemischter Salat Fr. 10.50

Nüsslisalat mit Ei Fr. 10.50

Spargelcrèmesuppe Fr.10.50

Hummersuppe mit Cognac und seinem Fleisch Fr. 23.50

Menü 111

½ P. Rindstatar 150gr. Fr. 20.50

 Menü 112

1/1 P. Rindstatar 220gr. Fr. 30.50

Menü 113

Duett vom Hausgeräuchter-und marinierter Lachs vom Kappellfof, Toast Fr.27.50

 Menü 117

Trianon Gourmandise

Hausgemachte Gänseleberterrine, marmorierte Entenleberterrine mit grünem Pfeffer & Rindstatar Fr. 39.50

Menü 119

Rindsfiletspitzen „Stroganoff“ mit Butterreis Fr. 39.50

Menü 120

Australisches Entrecôte 200gr mit Kräuterbutter, Pommes frites Gemüse Fr. 45.00

 Menü 121

Australisches Rindsfiletmédaillon „Maggia“

Pfefferkruste, Whisky-Pfeffersauce, Butterreis Gemüse Fr. 49.00

Menü 130

Schweinsschnitzel paniert, Pommes frites Fr. 24.50

Menü 165

Saiblingsfilet gebraten Safran-Noillypratsauce Butterreis, Blattspinat Fr. 45.00

 

Menü 158

Kalbsbacke geschmort, Gemüse, Trüffelstock Fr. 49.00

Menü 157

Kalbs-Kôtelette 350gr butterzart mit  Kräuterbutter,

Pommes frites Gemüse Fr. 53.00

 Menü 158

Kalbs-Kôtelette 500gr butterzart gebraten mit Kräuterbutter

Pommes frites Gemüse Fr. 75.00

 Menü 159

Kalbs-Cordonbleu, Gemüse, Pommes frites Fr. 45.00

 Menü 160

Kalbschnitzel paniert, (Wienerschnitzel) Pommes frites Fr.34.50

Menü 161

Kalbsfiletmedaillon an Morchelrahmsauce, Butternudeln, Gemüse

Fr. 54.00

 

Sommer-Trüffel  

Menü 240

Tatar „Giacomo Brezza“ (Trüffelstock-Rindstatar Sauerrahm-Sommer-Trüffel) Fr. 55.00

 

Menü 241

Hausgemachte Rahmnudeln mit Sommer-Trüffeln Fr. 52.00

 

Menü 242

Rindsfilet Royal à la Trüffes Noir  

Australisches Rindsfilet, 40 Tage mit Périgordtrüffeln affiniert, Madeirasauce, Trüffelkartoffelstock und frische Trüffel

…mit Sommer-Trüffel Fr. 85.00

 

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Dessert 247

Brännti Crème Fr. 10.50

Dessert 249

Innerschwyzer Eiskaffe gerührt mit Kirsch Fr. 10.50

Dessert 250

Portion (2 Kugeln) hausgemachte Sorbets und Glacen  Fr. 9.00

Aromen zur Auswahl….

…Vanille-Mocca-Schokolade-Kokos-Caramel mit Fleur de Sel…

…Himbeer-Erdbeer-Aprikosen-Zwetschgen-Zitronen

Dessert 252

Gemischter Dessert-Käseteller Fr. 18.50

  

 

Alle Preise inkl. MWST