Speise-Restaurant ADLER / 8834 Schindellegi
Take Away – Abend & Wochenend
11.30 – 13.00 & 17.30 – 19.00
Bestellungen für den Mittag bis 10.30h & Bestellungen für den Abend bis 16.30h
Bitte bestellen Sie frühzeitig unbedingt per Telefon! 055/440‘29‘22
Gemischter Salat Fr. 9.50
Nüsslisalat mit Ei Fr. 9.50
Kürbis-Kokoscrèmesuppe Fr. 9.50
Hummersuppe mit Cognac und seinem Fleisch Fr. 21.50
Menü 111
½ P. Rindstatar 150gr. Fr. 19.50
Menü 112
1/1 P. Rindstatar 220gr. Fr. 29.50
Menü 114
Carpaccio vom Gelbflossen Tuna mit Sesam-Mohn-Sashimi, Mango, Avocados
Fr. 27.50
Menü 117
Trianon Gourmandise
Hausgemachte Gänseleberterrine, marmorierte Entenleberterrine mit grünem Pfeffer & Rindstatar Fr. 39.50
Hauptgerichte
Menü 119
Rindsfiletspitzen „Stroganoff“ mit Butterreis Fr. 38.50
Menü 120
Australisches Entrecôte 200gr mit Kräuterbutter, Pommes frites Gemüse Fr. 43.00
Menü 121
Australisches Rindsfiletmédaillon „Maggia“
Pfefferkruste, Whisky-Pfeffersauce, Butterreis Gemüse Fr. 48.00
Menü 130
Schweinsschnitzel paniert, Pommes frites Fr. 22.50
Menü 150
Seezungenfilet gebraten, Safran-Noillypratsauce, Blattspinat, Butterreis Fr. 52.00
Menü 151
Kalbsbacke geschmort, Gemüse, Trüffelstock Fr. 48.00
Menü 153
Kalbs-Kôtelette 350gr butterzart mit Kräuterbutter,
Pommes frites Gemüse Fr. 49.00
Menü 154
Kalbs-Kôtelette 500gr butterzart gebraten mit Kräuterbutter
Pommes frites Gemüse Fr. 70.00
Menü 156
Kalbs-Cordonbleu, Gemüse, Pommes frites Fr. 45.00
Menü 157
Kalbschnitzel paniert, (Wienerschnitzel) Pommes frites Fr. 28.50
Menü 158
Kalbsfiletmédaillon an Eierschwämmlirahmsauce, Gemüse, Butternudeln Fr. 52.00
WILD
Menü 159
Rehschnitzel „Weidmanns Heil“, Wildrahmsauce mit Waldpilzen, Spätzli Wildgarnitür Fr. 47.00
Menü 160
Rehgeschnetzeltes an Wildrahmsauce mit Waldpilzen, Spätzli, Wildgarnitür Fr. 45.00
Menü 161
Rehtournedos mit Trüffel-Nusskruste
Trüffel-Madeirasauce mit frischen Herbsttrüffeln, Spätzli, Wilgarnitür Fr. 65.00
Menü 162
Hirschfiletmédaillon „Gut Schuss“
mit Nusskruste auf Preiselbeer-Wildrahmsauce, Spätzli, Wildgarnitür Fr. 52.00
Menü 163
Reh-Pfeffer hausgebeitzt, Rotkraut Spätzli, Früchte Fr. 38.00
Herbst-Trüffel
Menü 240
Tatar „Giacomo Brezza“ (Trüffelstock-Rindstatar Sauerrahm-Herbst-Trüffel) Fr. 58.00
Menü 241
Hausgemachte Rahmnudeln mit Herbst-Trüffeln Fr. 58.00
Menü 242
Rindsfilet Royal à la Trüffes Noir
Australisches Rindsfilet, 40 Tage mit Périgordtrüffeln affiniert, Madeirasauce, Trüffelkartoffelstock und frische Trüffel
…mit Herbst-Trüffel Fr. 85.00
Dessert 248
Brännti Crème Fr. 9.50
Dessert 249
Innerschwyzer Eiskaffe gerührt mit Kirsch Fr. 9.00
Dessert 250
Portion (2 Kugeln) hausgemachte Sorbets und Glacen Fr. 8.00
Aromen zur Auswahl….
…Vanille-Mocca-Schokolade-Kokos-Caramel mit Fleur de Sel…
…Himbeer-Erdbeer-Aprikosen-Zwetschgen-Zitronen
Dessert 251
Vermicelles mit Rahm und Merinque Fr. 10.50
Dessert 253
Gemischter Dessert-Käseteller Fr. 18.50
Alle Preise inkl. MWST
Für den Hauslieferservice bitte jeweils 2 Tage im Voraus-Besttellen! Schindellegi-Feusisberg-Wollerau-Samstagern Fr. +10.00
Bäch-Richterswil-Freienbach-Pfäffikon-March Fr. +20.00