Herbst-Trüffel aus
Italien
Tartufi-Trüffel-Truffes-Truffles
Crostini mit Herbsttrüffel
2 Stück 18
Flammkuchen mit Herbst-Trüffel
klein 48 / gross 68
Tatar Giacomo Brezza
Trüffelstock-Rindstatar-Sauerrahm-Trüffel
½ 49 / 69
Frische Butter-Nudelini mit Spiegelei und Trüffel
½ 45 / 55
Hausgemachte Rahmnudeln
Waldpilzen, Parmesan und Rahm
ohne Trüffel 33.50 / mit Trüffel ½ 46 / 58
Hausgemachte Reh-Ossoo-bucco-Ravioli mit frischen Eierschwämmli
ohne Trüffel ½ 29.50 / 1/1 45 / mit Trüffel ½ 48.50 / 1/1 66
Es sind 5 Gramm Herbst-Trüffel pro Gericht
berechnet,
für zusätzliche Trüffel wird pro Gramm Fr.
4.00 berechnet!
Adler Exklusivität!!
Rindsfilet Royal à la Truffe Noir
Australisches Rindsfilet, während 40 Tagen affiniert mit
schwarzen Trüffeln, serviert auf Sauce Périgourdine mit Trüffel-Kartoffelstock
und frischen Herbst-Trüffel!
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Für Informationen zu Allergenen in den Gerichten wenden Sie sich an unser
Personal
