Adler Klassiker

 Höfner Rieslingsuppe mit Rahmhaube und Brotcroûton          15.50

 Hummersuppe mit seinem Fleisch, Rahmhaube und Cognac       26.50

 Rindstatar „ADLER“

mit Café de Paris überbacken und kleinem Salat         150 gr 33  /  220gr 43

 Trianon Gourmandise

Gänseleberterrine, marmorierte Entenleberterrine, Tatar „Adler“                  43

                                  zum teilen / à partager / to share +16

 Entenleber gebraten auf caramelsierten Apfelschnitzen            40 / 70

Entrecôte vom Australischen Black Angus 200gr

mit Käuterbutter überbacken, Pommes frites Marktgemüse           54

 Rindsfiletspitzen „Stroganoff“                                    53

          Gurkenstreifen-Zwiebeln-Paprika-Rahm-Champignons, Butterreis              

 Australisches Rindsfiletmédaillon „Maggia“                       64   Maggia-Pfefferkruste, Whisky-Pfeffersauce, Butterreis, Marktgemüse Seezungenfilet gebraten auf Safran-Weissweinsauce

Butterreis, Blattspinat                                                                   49 / 62