Speise-Restaurant ADLER / 8834 Schindellegi
Take Away – Angebot
11.30 – 13.00 & 17.30 – 19.00
Bestellungen für den Mittag bis 10.30h & Bestellungen für den Abend bis 16.00h
Bitte bestellen Sie frühzeitig unbedingt per Telefon! 055/440‘29‘22
Gemischter Salat Fr. 11.00
Nüsslisalat mit Ei Fr. 11.00
Hummersuppe mit Cognac und seinem Fleisch Fr. 24.00
Menü 111
½ P. Rindstatar 150gr. Fr. 21.50
Menü 112
1/1 P. Rindstatar 220gr. Fr. 31.50
Menü 117
Trianon Gourmandise
Hausgemachte Gänseleberterrine, marmorierte Entenleberterrine mit grünem Pfeffer & Rindstatar Fr. 39.50
Menü 119
Rindsfiletspitzen „Stroganoff“ mit Butterreis Fr. 39.50
Menü 120
Australisches Entrecôte 200gr mit Kräuterbutter, Pommes frites Gemüse Fr. 45.00
Menü 121
Australisches Rindsfiletmédaillon „Maggia“
Pfefferkruste, Whisky-Pfeffersauce, Butterreis Gemüse Fr. 49.00
Menü 130
Schweinsschnitzel paniert, Pommes frites Fr. 24.50
Menü 167
Seezungenfilet gebraten an Safran-Noillypratsauce
Blattspinat Butterreis Fr. 60.00
Menü 156
Kalbsbacke geschmort, Gemüse, Trüffelstock Fr. 52.00
Menü 157
Kalbs-Kôtelette 350gr butterzart mit Kräuterbutter,
Pommes frites Gemüse Fr. 55.00
Menü 158
Kalbs-Kôtelette 500gr butterzart gebraten mit Kräuterbutter
Pommes frites Gemüse Fr. 77.00
Menü 159
Kalbs-Cordonbleu, Gemüse, Pommes frites Fr. 46.00
Menü 160
Kalbschnitzel paniert, (Wienerschnitzel) Pommes frites Fr.36.50
Menü 161
Kalbsfiletmedaillon an Morchelrahmsauce, Butternudeln, Gemüse
Fr. 56.00
Sommer-Trüffel
Menü 240
Tatar „Giacomo Brezza“ (Trüffelstock-Rindstatar Sauerrahm-Sommer-Trüffel) Fr. 55.00
5
Menü 241
Hausgemachte Rahmnudeln mit Sommer-Trüffeln Fr. 55.00
Menü 242
Rindsfilet Royal à la Trüffes Noir
Australisches Rindsfilet, 40 Tage mit Périgordtrüffeln affiniert, Madeirasauce, Trüffelkartoffelstock und frische Trüffel
…mit Sommer-Trüffel Fr. 95.00
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Dessert 246
Caramelköpfli Fr. 11.50
Dessert 249
Innerschwyzer Eiskaffe gerührt mit Kirsch Fr. 11.50
Dessert 250
Portion (2 Kugeln) hausgemachte Sorbets und Glacen Fr. 10.00
Aromen zur Auswahl….
…Vanille-Mocca-Schokolade-Caramel mit Fleur de Sel…
…Himbeer-Erdbeer-Aprikosen-Zwetschgen-Zitronen
Dessert 252
Gemischter Dessert-Käseteller Fr. 19.50
Alle Preise inkl. MWST