Mittagsauswahl  06. September 2024

 

 Tagessuppe /  7

 Menüsalat  /  7

 

 Wochen-Hit 1

"Caramella"

mit Rindfleisch gefüllt Teigwaren mit frischen Eierschwämmli 

27

 

Wochen-Hit 2

Rehgeschnetzeltes an Wildrahmsauce mit Pilzen

Spätzli  Marktgemüse

35

 

Wochen-Hit 3

Rindsfiletwürfel "Stroganoff"

Butterreis Marktgemüse

43

 

 Wochen-Hit 4

Kalbs-Cordonbleu

Pommes frites Marktgemüse

 54

 

Wochen-Hit 5

 Kalbsfiletmédaillon auf frischer Morchelrahmsauce

Marktgemüse Butternudeln

 64

 

Wochenhit 6

Rehschnitzel "Weidmanns Heil"

Wildrahmsauce mit Pilzen Spätzli Wildgarnitür

 

58

  

Wochen-Hit 7

Hirschfiletmédaillon "Gut Schuss"

Nusskruste, Preiselbeer-Wildrahmsauce

Spätzli Wildgarnitüre 

59

  

Wochen-Hit 8

Rehrücken "La Marmite"

Wildrahmsauce mit Pilzen

Spätzli Wildgarnitüre

1 x Serviert 68  /  2 x Serviert 83

 

 

Wochen-Hit 9

Hirsch-Pfeffer hausgebeitzt

Spätzli Wildgarnitüre 

48.50

 

 

Buisiness Lunch

Nüsslisalat

 

mit Ei

***

Rindsfiletmignon "Maggia"

Maggia-Pfefferkruste, Whisky-Pfeffersauce

Butterreis Marktgemüse

 

***

Chefs Best, Vanille&Joghurtglace mit frischer Passionsfrucht

  

Business-Tagesteller / 51

Business ohne Dessert / 65

Business complet / 76 

 

Wochen-Spezial

Rindstatar "Adler"

mit Café de Paris überbacken und kleinem Salat

 1/2 33  /  1/1 43

 

 

Hot Spot

Sommer-Trüffel

Hausgemachte Rahmnüdeli

mit Champignons, Blattspinat und Parmesan

und Sommer-Trüffel

1/2 49 / 1/1 62